ひがふなフェスタ開催の収益で防犯灯の寄贈をしています。
ヒガフナイーツとは、ひがふなフェスタを応援して頂いているボランティアスタッフの自転車デリバリー隊。ひがふなSHOW展街加盟店・飲食店のお好きな料理をリクエストして、ヒガフナイーツ隊がご自宅にお届けします‼
東船橋の畑で見つかった、卵から生まれた恐竜の赤ちゃん「ひがふな～ドン！」 たくさんの人を笑顔にするため、今日も明日もイイネ！イイネ！を披露します。 今回は、自宅で簡単に出来る体操を、船橋整形外科病院のトレーナー・カリフォルニア生まれの「ニコル」さん指導のもと、謎のオジサンと一緒にチャレンジしてみました。 『是非、みんなも一緒にチャレンジしてみてな～ドン！』byひがふな～ドン！
ひがふなフェスタ運営事務局です。
コロナウィルスの感染拡大を防止するためにリモートワーク、ステイホーム等、皆さまには大変窮屈な毎日を過ごされていらっしゃるかと思います。
コロナウィルスの終息には、まだまだ時間がかかるものと思いますが、「手洗いの徹底」「不要不急の外出を避ける」「３密を避ける」「室内換気」など、皆さん一人ひとりの自覚ある行動を引き続き、ご継続ください。
さて、ひがふなフェスタ運営事務局では、フェスタ協賛企業様、ひがふなSHOW展街に加盟しています飲食店様の応援をするため、企画として、店舗営業・デリバリー・テイクアウトのご案内をさせて頂きます。
どうぞ、奮ってご活用くださいませ。
一日でも早く、従来の生活を取り戻せるように自覚ある行動や意識を心がけていきましょう。
2020年6月
ひがふなフェスタ運営事務局
局長 上内健生
※上記をクリックするとPDFに拡大します。また、PDFで出力もできます。
[開催概要]
| 開催日： | 令和元年5月18日(土) 13時30分～17時30分 |
| 会場： | 宮本下宿自治会館(船橋市東船橋1－3－1) |
| テーマ： | 防災 |
| 開催主旨： | 官民一体の地域防災を考える。～現状把握から対策実施まで～ |
第2回ひがふなミーティングを終えて
今回のひがふなミーティングで、大船渡の津波伝承館の齊藤館長の震災直後の津波のが襲いかかる映像を目の当たりにして、自然の力にただ立ち尽くし叫ぶ姿がに心から震えました。
拝啓 皆様におかれましては益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。| [開催概要] | |
|---|---|
| 開催日： | 令和元年5月18日(土) 13時15分受付開始／13時30分～17時30分予定 |
| 会場： | 宮本下宿自治会館(船橋市東船橋1－3－1) |
| テーマ： | 防災 |
| 開催主旨： | 官民一体の地域防災を考える。～現状把握から対策実施まで～ |
ひがふなフェスタ運営事務局
事務局長 上内健生
平成29年10月1日に開催された｢第３回ひがふなフェスタ～つながっていこう、ひがしふなばし～｣にて、船橋の海と畑の素材をベースに使った｢ひがふな丼｣が発表された。
この｢ひがふな丼｣の開発にあたっては｢美味しい｣｢健康｣｢安全｣、そして東船橋の魅力を伝える味、愛され続ける｢丼｣であることをモットーに、3年前から構想があり、今年になって、ひがふなフェスタ運営事務局、ひがふなSHOW展街でプロジェクトチームを組み、船橋市漁協協同組合、金庄・茶茶、坂才丸の全面協力で実現できた逸品なのです。
ひがふな丼のメインとなるのはホンビノス貝。
開発段階においては、船橋市漁協協同組合さんの全面協力を頂き、１００キロ以上のホンビノス貝をご提供頂いた。
その上で、プロジェクトメンバーによる、開発は日夜試行錯誤が続けられ、９月２０日に見事、船橋市漁協協同組合さんの舌を唸らせる味、食感にたどり着いたのだ。
▼プレゼンテーション
プロジェクトメンバーによる経験、工夫により、ホンビノス貝を柔らかさの実現に成功。
そして、江戸前海苔師坂才丸の焼きばら乾し海苔、船橋市東町のお米、船橋産人参、船橋市
二和向台押木養鶏所の卵、そして丼の〆は東船橋に工場を構える金庄･茶茶の焼きのりを手巻きのように巻いて食べる。という、地元東船橋産に拘った素材と、新しい丼の食べ方が誕生したのだ。
ひがふなフェスタ当日、午前10時に直営店ブースにて、ひがふな丼ミニ(価格300円)の販売を開始し、約90分で完売！スゲーと思いつつ、皆さま！ありがとうございました！！
※販売応援協力：スマイルデンタルクリニック様
このひがふな丼を食べるには、現在、東船橋に店舗を構える2店舗で食べることができる！
フェスタ当日に惜しくも食べれなかったあなた、東船橋の味を堪能してみたいキミ、是非、一度食してみてはいかがだろうか。
◆居酒屋 かんたろう
JR東船橋駅北口徒歩2分
千葉県船橋市東船橋2-11-13
当店のひがふな丼は、ホンビノス貝の煮汁に昆布を入れて浸して味を染み込ませて、酢飯に刻み海苔、ガリ、ガリ酢に漬け込んだ人参と枝豆、だし巻き玉子を角切りにして、ホンビノス貝でとった煮ツメをかけて、ワサビをちょっとつけてお召し上がり下さい。
◆庄や東船橋南口店
JR東船橋南口 徒歩1分
船橋市東船橋4-31-2
当店のひがふな丼は、ホンビノス貝の旨味を引き出すために、煮汁を丁寧に時間をかけて調理しています。小松菜、人参、焼き海苔、たまごがアクセントとなって、さらに美味しく召し上がれます。毎週火曜日のランチタイムに提供していますので是非、ご賞味下さい。
※販売店舗は、2019年4月1日現在です。
ひがふな丼第一弾に続き、既にプロジェクトメンバーは第二弾を進めている！
全容は話せないが・・今後もひがふな丼に期待である。
▼まだ開発段階50%の丼Ⅱ
食を楽しくするフードメディア｢Foodee｣
https://www.foodee.jp/interview/1168/
ひがふなフェスタ運営事務局
